Întrebarea din titlu mi-a răsărit în minte când mă aflam la cumpărături și n-am putut trece cu vederea produsul din imaginea de mai sus. Mai precis, m-a surprins bulina aia de pe ambalajul de pâine, care anunță un termen de valabilitate de 25 de zile. Probabil că este vreun motiv de laudă printre producătorii din panificație, o adevărată performanță. Dar pe mine, consumatorul final, nu m-a convins deloc.
Mai întâi, am stat să mă gândesc la vreun motiv pentru care aș vrea să cumpăr o pâine cu o valabilitate atât de mare, dar eu n-am găsit niciunul. De ce ai ține morțiș să găsești acest diferențiator și să pui pe raft o pâine valabilă aproape o lună, când românul (și nu numai) o consumă în maximum 2-3 zile?
Apoi, mai poate fi considerată proaspătă o pâine care e valabilă 25 de zile? Și dacă nu e proaspătă, atunci cum e? Pe respectiva etichetă se preciza că produsul nici nu are conservanți. Deci probabil e vorba despre vreun ingredient minune sau alte procese implicate în fabricarea pâinii, care o fac aproape matusalemică. Chiar aș fi curios să aflu care este secretul.
În orice caz, printre atâtea opțiuni de pâini care mai de care, alegerea uneia potrivită pentru noi a devenit din ce în ce mai complicată. Pe perioada carantinei, fiindcă am avut timp la dispoziție, am putut să facem în casă pâine, chifle, baghete, lipii și așa mai departe. Mai aveam un pic și deschideam o brutărie în scara blocului. 🙂 Acum însă, ne este un pic mai greu. Așa că ne-am întors la cea făcută în comerț. Și nu avem nicio opțiune câștigătoare până acum. De ce? Foarte multe dintre pâinile ambalate și feliate au o textură ca de carton. Apoi, dintre băcăniile din zonă unde se vindea pâine proaspătă, clasică, unele s-au închis, iar pe la altele pâinile stau la liber prin tăvi, gata să fie pipăite de clienții mai pretențioși. Am încercat și pe la ”pomul lăudat”, pe ici, pe colo, și ba am luat pâine tare ca piatra, ba fără gust.
Sau poate noi suntem ăia pretențioși și pâinea perfectă de fapt nu există, decât dacă o faci tu?
Întrebarea rămâne: voi de unde și ce tip de pâine vă mai cumpărați?